年花3.8億 卻查不到黑心肉

「福伯」屠宰場遭爆牛肉灌水，農委會防檢局組長林進忠說，目前台灣有十四處牛隻屠宰場，過去因僅要求業者在牛隻繫留場區、剝皮區及人道致昏區加裝監視攝影機，沒想到這次業者從後端走漏洞，屠體後再灌水。
福伯公司牛肉灌水消息昨天曝光後，農業局和警方人員上門檢查，但負責人遲未現身也拒絕開門，一干人等直至中午才進入場區，在現場雖有十七隻待宰的牛，但工作檯已清空，沒有員工，也沒找到凌晨宰殺的生肉，沒法送驗確認是否灌水。但從現場遺留資料研判，昨天凌晨有六隻牛被宰殺，分送兩家肉商。
昨天帶隊稽查的新北市農業局主任祕書謝宏偉表示，現場發現，防檢局裝設的錄影監看鏡頭都位於宰殺作業的「輸入端」，屠宰線與分裝運輸等「中、後端」作業都未裝設，肉品處理過程及流向追查不易。
農委會在此案後，決定祭出四大加強措施，要求業者在出貨區也要加裝攝影機、駐場獸醫巡視出貨區、防檢局政風單位加入稽查、並將稽查頻率從一個月兩次提高為一周一次。
根據畜牧法「屠宰作業準則」，業者將家禽家畜灌水可處三到十五萬元罰鍰，且限期改善不成就一直罰，或要求業者停止部分或全部屠宰作業；如果業者還是不從，可廢止或註銷屠宰登記證。林進忠說，農委會將研議修法加重罰則，例如提高罰鍰金額，停止屠宰作業改為勒令停工，或是改成違規三次就直接撤照等。
台灣動物社會研究會主任陳玉敏批評，農委會每年花費三點八億進行肉品衛生檢查，一直都沒違規紀錄，民間卻查一次就抓到，「實在太可笑」，應將防檢局人員移送檢調，徹查是否人謀不臧。
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陳玉敏建議，駐場獸醫應定期輪調以防弊端，監視器畫面則應開放給民間監督，並聘請具經濟動物專業的動保員稽查。